經(jīng)濟(jì)管理系舉行中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試

4月21日上午，經(jīng)濟(jì)管理系中式烹調(diào)師技能鑒定考試如期舉行。此項技能鑒定考試分為理論和實踐操作兩部分內(nèi)容，考生通過理論和實踐操作兩項考核后才能獲得由勞動部門頒發(fā)、全國通用的烹調(diào)師證書。

?上午9:00理論考試在尚德樓210教室舉行，本次考試嚴(yán)格遵照人社局相關(guān)考試流程和要求，考試現(xiàn)場同學(xué)們沉著冷靜答題，沒有出現(xiàn)考生違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。

下午15:00實踐操作考試在烹飪實訓(xùn)中心進(jìn)行，從食品雕刻、冷菜拼盤、熱菜制作三個方面全面考核了考生的烹飪技能。經(jīng)過刻苦訓(xùn)練和充分的考前準(zhǔn)備，考生們應(yīng)對考試時信心十足，嚴(yán)格按照考試流程完成了實踐技能操作環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)結(jié)束后，一道道精美的冷菜拼盤呈現(xiàn)在大家眼前，表現(xiàn)出同學(xué)們精湛的刀工和構(gòu)圖能力，第二環(huán)節(jié)是熱菜部分，同學(xué)們調(diào)味準(zhǔn)確、火候到位、裝盤得當(dāng)，充分展現(xiàn)了同學(xué)們嫻熟的烹飪技能。

本次職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則，旨在考察出考生們真實的烹飪技能水平。同學(xué)們扎實的基本功得以淋漓盡致的展現(xiàn)，也是經(jīng)濟(jì)管理系重視實踐教學(xué)的結(jié)果。

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