袁樂學(xué)

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袁樂學(xué)，男，漢族，甘肅武威人，本科學(xué)歷，中共黨員。2007年畢業(yè)于西南大學(xué)旅游與酒店管理專業(yè)，現(xiàn)為經(jīng)濟管理學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教師，兼任經(jīng)濟管理學(xué)院教學(xué)秘書。

長期從事烹飪教學(xué)與研究工作，具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和豐富的實踐經(jīng)驗，擅長中餐烹飪技術(shù)與創(chuàng)新的研究工作，在省級刊物發(fā)表論文4篇；主編《食品雕刻》教材1部。2020年參與“課程思政”教學(xué)改革項目2項，獲學(xué)院“優(yōu)質(zhì)校突出貢獻獎”；2021年指導(dǎo)學(xué)生在武威職業(yè)學(xué)院第七屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲三等獎1項，在省級技能競賽網(wǎng)絡(luò)營銷賽項中獲二等獎1項；2022年指導(dǎo)學(xué)生在甘肅省職業(yè)院校技能大賽網(wǎng)絡(luò)營銷賽項中獲一等獎1項，在區(qū)塊鏈賽項中獲三等獎1項。2023年指導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生在武威市中職技能大賽中獲一等獎2項。

主講課程：《烹調(diào)工藝學(xué)》《中餐烹飪美學(xué)》《食品雕刻》《中餐菜肴制作》《現(xiàn)代廚房管理》《烹飪概論》