《旅游職業(yè)形象塑造》課程標(biāo)準(zhǔn)
1.課程基本信息
課程名稱(chēng)：旅游職業(yè)形象塑造
代 碼：0500432
學(xué)時(shí)學(xué)分：108學(xué)時(shí) 6學(xué)分
適用專(zhuān)業(yè)：旅游管理
先修課程：無(wú)
后續(xù)課程：甘肅模擬導(dǎo)游、旅游食宿接待服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游心理與個(gè)性服務(wù)、旅游營(yíng)銷(xiāo)與產(chǎn)品策劃
2.學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程定位
《旅游職業(yè)形象塑造》是我院旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)職業(yè)能力支撐課程，能夠?yàn)閷?zhuān)業(yè)課程的開(kāi)設(shè)打下良好基礎(chǔ)。該課程在專(zhuān)業(yè)課程體系中對(duì)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)起著關(guān)鍵的支撐作用，該課程的建設(shè)對(duì)其它課程的建設(shè)起著引領(lǐng)、示范和基礎(chǔ)的作用。由我院與馬踏飛燕旅行社、陽(yáng)光假日酒店等旅游企業(yè)共同建設(shè)。
美好的個(gè)人職業(yè)形象，是一個(gè)人的無(wú)形資產(chǎn)，如果要在蕓蕓眾生之中有所作為、有所競(jìng)爭(zhēng)而立于不敗之地，個(gè)人職業(yè)形象將在其奮斗和崛起之中起著非常重要的作用，是成功人生的基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)《旅游職業(yè)形象塑造》課程的學(xué)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)成為“有健康優(yōu)美的外形、有優(yōu)雅得體的言談舉止、有主動(dòng)熱情的服務(wù)意識(shí)，有高超嫻熟的服務(wù)技能”——具有良好的個(gè)人修養(yǎng)、職業(yè)形象及行業(yè)適應(yīng)性的高素質(zhì)旅游人才，并為提高學(xué)生的相關(guān)職業(yè)能力、提高職業(yè)素養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)。
3.課程學(xué)習(xí)目標(biāo)
3.1專(zhuān)業(yè)能力
3.1.1熟悉酒店服務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能在工作中運(yùn)用正確的站、行、坐姿，會(huì)修塑健康優(yōu)美的身體形態(tài),會(huì)儀容的修飾要點(diǎn)和基本技巧，能在工作崗位上提供微笑服務(wù)，能正確使用禮貌用語(yǔ)、規(guī)范化運(yùn)用手勢(shì)、能符合禮儀的進(jìn)行電話(huà)接打；并能根據(jù)不同的身份及場(chǎng)合得體地穿戴和搭配，從而塑造酒店員工良好的職業(yè)形象。
3.1.2熟悉旅游政務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能在工作中進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膬x容修飾，得體地穿戴和搭配，正確的運(yùn)用儀態(tài)禮儀；能較好的運(yùn)用介紹禮儀、名片禮儀、握手禮儀、辦公室禮儀、接待禮儀、宴請(qǐng)禮儀開(kāi)展工作，能在拜訪(fǎng)別人或接受饋贈(zèng)時(shí)做到有禮有節(jié)，從而塑造旅游政務(wù)人員良好的職業(yè)形象。
3.1.3熟悉導(dǎo)游服務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能為游客展現(xiàn)一名健康、積極、有活力的導(dǎo)游形象，能熟練運(yùn)用迎送禮儀、溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀、宗教禮儀、涉外禮儀進(jìn)行帶團(tuán)服務(wù)；熟悉佛教、基督教、伊斯蘭教、道教的宗教禮儀；掌握港、澳、臺(tái)地區(qū)、亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲等主要客源國(guó)和地區(qū)的禮俗禮儀；懂得中西方文化與價(jià)值觀(guān)的差異，能夠運(yùn)用以上禮儀知識(shí)較好的塑造導(dǎo)游職業(yè)形象。
3.2 方法能力
3.2.1會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等各種媒體獨(dú)立獲取信息的能力；
3.2.2能獨(dú)立制定工作計(jì)劃的能力；
3.2.3獨(dú)立對(duì)工作結(jié)果進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)的能力；
3.2.4獨(dú)立對(duì)信息進(jìn)行分析加工判斷的能力；
3.2.5具有一定的創(chuàng)新意識(shí)和能力。
3.3 社會(huì)能力
3.3.1具有一定的語(yǔ)言表達(dá)及文字寫(xiě)作能力；
3.3.2具有一定的社會(huì)交往與溝通能力；
3.3.3具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和互助友愛(ài)精神；
3.3.4具有良好的工作積極性和主動(dòng)性；
3.3.5具有良好的職業(yè)服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德。
4.課程總體設(shè)計(jì)
《旅游職業(yè)形象塑造》課程以職業(yè)活動(dòng)的工作過(guò)程為導(dǎo)向，以崗位分析為依據(jù)，以能力本位為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)廣泛走訪(fǎng)、調(diào)研大量旅游企業(yè)，研究社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才實(shí)際需求狀況，并最終經(jīng)過(guò)與行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家反復(fù)論證，座談，對(duì)行業(yè)典型崗位工作過(guò)程分析，整合序化教學(xué)內(nèi)容，形成酒店員工職業(yè)形象塑造、旅游政務(wù)人員職業(yè)形象塑造、導(dǎo)游職業(yè)形象塑造三大學(xué)習(xí)情境，十八個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)。課程模擬真實(shí)的工作場(chǎng)景進(jìn)行大量的業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，突出學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)禮儀素養(yǎng)，將禮儀知識(shí)與旅游行業(yè)各職業(yè)崗位的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，構(gòu)建以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、與行業(yè)零距離的職業(yè)禮儀素養(yǎng)培育為目標(biāo)的課程教學(xué)體系，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性，體現(xiàn)崗位能力的培養(yǎng)以及后期發(fā)展?jié)摿Φ男纬?，為學(xué)生以后的專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)和從事旅游服務(wù)工作打下良好的能力基礎(chǔ)，突出“情境模擬，工學(xué)耦合”的人才培養(yǎng)特色。
具體設(shè)計(jì)如下表：
《旅游職業(yè)形象塑造》總體設(shè)計(jì)
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典型工作任 務(wù) |
行動(dòng)領(lǐng) 域 |
學(xué)習(xí)情 境 |
情境 編號(hào) |
情景描述 |
學(xué)時(shí) |
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1.“禮儀之邦”認(rèn)知 2.儀容禮儀形象塑造 3.儀表禮儀形象塑造 4.儀態(tài)禮儀形象塑造 5.言談禮儀形象塑造 6.電話(huà)禮儀形象塑造 |
旅游食宿接待服務(wù) |
酒店員工職業(yè)形象塑造 |
LS1 |
該學(xué)習(xí)情境是基于本學(xué)習(xí)領(lǐng)域的基礎(chǔ)性禮儀知識(shí)而設(shè)計(jì)，依托酒店員工為載體展開(kāi)情境的學(xué)習(xí)，通過(guò)本學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握熟悉酒店服務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能在工作中運(yùn)用正確的站、行、坐姿，會(huì)修塑健康優(yōu)美的身體形態(tài),會(huì)儀容的修飾要點(diǎn)和基本技巧，能在工作崗位上提供微笑服務(wù)，能正確使用禮貌用語(yǔ)、規(guī)范化運(yùn)用手勢(shì)、能符合禮儀的進(jìn)行電話(huà)接打；并能根據(jù)不同的身份及場(chǎng)合得體地穿戴和搭配，從而塑造酒店員工良好的職業(yè)形象。
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1.個(gè)人形象塑造 2. 見(jiàn)面禮儀形象塑造 3.辦公室禮儀形象塑造 4.接待禮儀形象塑造 5.宴請(qǐng)禮儀形象塑造 6.拜訪(fǎng)及饋贈(zèng)禮儀形象塑造 |
旅游法規(guī)知識(shí)應(yīng)用 |
旅游政務(wù)人員職業(yè)形象塑造 |
LS2 |
該學(xué)習(xí)情境是基于本學(xué)習(xí)領(lǐng)域的日常性禮儀知識(shí)而設(shè)計(jì)，依托旅游政務(wù)人員為載體展開(kāi)情境的學(xué)習(xí)，通過(guò)本學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉旅游政務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能在工作中進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膬x容修飾，得體地穿戴和搭配，正確的運(yùn)用儀態(tài)禮儀；能較好的運(yùn)用介紹禮儀、名片禮儀、握手禮儀、辦公室禮儀、接待禮儀、宴請(qǐng)禮儀開(kāi)展工作，能在拜訪(fǎng)別人或接受饋贈(zèng)時(shí)做到有禮有節(jié)，從而塑造旅游政務(wù)人員良好的職業(yè)形象。 |
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1.個(gè)人形象塑造 2.迎送禮儀形象塑造 3. 溝通協(xié)調(diào)禮儀形象塑造 4. 講解禮儀形象塑造 5.宗教禮儀形象塑造 6.涉外禮儀形象塑造 |
甘肅模擬導(dǎo)游 |
導(dǎo)游職業(yè)形象塑造 |
LS3 |
該學(xué)習(xí)情境是基于本學(xué)習(xí)領(lǐng)域的延伸性禮儀知識(shí)而設(shè)計(jì)，依托導(dǎo)游人員為載體展開(kāi)情境的學(xué)習(xí)，通過(guò)本學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉導(dǎo)游服務(wù)禮儀的內(nèi)涵，能為游客展現(xiàn)一名健康、積極、有活力的導(dǎo)游形象，能熟練運(yùn)用迎送禮儀、溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀、宗教禮儀、涉外禮儀進(jìn)行帶團(tuán)服務(wù)；熟悉佛教、基督教、伊斯蘭教、道教的宗教禮儀；掌握港、澳、臺(tái)地區(qū)、亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲等主要客源國(guó)和地區(qū)的禮俗禮儀；懂得中西方文化與價(jià)值觀(guān)的差異，能夠運(yùn)用以上禮儀知識(shí)較好的塑造導(dǎo)游職業(yè)形象。
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